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12/09/2022 - Semaine de récolte des merlots et ralentissement de la maturation des cabernets..
Il est naturellement tentant de s’habituer à l’excellence et de prendre l’exceptionnel pour la norme...
SCANPEP est une méthode optique développée par l’ISVV permettant de séparer des lots de pépins en fonction de leur niveau de maturation et de leur composante tannique