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Indice de maturité par parcelle, semaine du 29/08/2016

Une semaine de canicule pour le début de maturation

Après 5 jours d’épisode caniculaire, les prélèvements de fin véraison montrent une rapide évolution des baies de raisins rouges avec une forte chute du potentiel acide et une accumulation massive des sucres. Le TAP% dépasse légèrement les 10.5% pour les Merlots et 9% pour les Cabernet-sauvignons.

Indice de maturité par parcelle, semaine du 22/08/2016

Premiers prélèvements pour estimer la véraison….

Avec un débourrement 2016 en avance d’une dizaine de jour par rapport à 2015 et une mi floraison la seconde semaine de juin – 10 jours plus tard que la moyenne trentenaire -, les premières baies rouges sont apparues aux alentours du 5 Août.