Indice de maturité par parcelles, semaine du 27/09/2021
Le temps de la récolte pour les merlots et une maturation fortement ralentie pour les cabernet sauvignons.
Indice de maturité par parcelles, semaine du 20/09/2021
Une maturation quasiment terminée pour les merlots et très lente pour les cabernet sauvignons
Indice de maturité par parcelles, semaine du 13/09/2021
Début de ralentissement du chargement en sucre pour les rouges alors que la récolte des blancs bat son plein
Indice de maturité par parcelles, semaine du 06/09/2021
Déblocage de la maturité phénolique et aromatique…
Cette seconde semaine de vrai beau temps, chaud et sec la journée mais frais la nuit, marque la poursuite sans blocage de l’évolution de la maturation pour les deux cépages.
Indice de maturité par parcelles, semaine du 30/08/2021
Semaine de grand beau temps pour lancer la maturation…
Nous pouvons enfin affirmer que la maturation des raisins rouges a durablement débuté pendant cette semaine de temps idéal : ensoleillé, sec sans canicule et avec des nuits fraiches.