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Indice de perméabilité pelliculaire, semaine du 23/09/2019

Au cours de cette semaine sèche et chaude, les pellicules de cabernet-sauvignons ont peu évolué, la porosité est restée quasi identique et l’affinement ne s’est pas poursuivi.

Indice de perméabilité pelliculaire, semaine du 16/09/2019

Contrairement à la semaine précédente, les mesures effectuées cette semaine montrent une évolution rapide de la pellicule avec une diminution nette de l’Aw pour les merlots traduisant une augmentation de la porosité des pellicules.

Indice de perméabilité pelliculaire, semaine du 09/09/2019

Les mesures effectuées cette semaine montrent une stagnation de l’évolution des pellicules pour les Merlots alors que celle des cabernet-sauvignons se poursuit.

Indice de perméabillité pelliculaire, semaine du 02/09/2019

Pour les deux cépages, le fait remarquable de cette semaine est un affinement marqué des pellicules avec une chute importante pour toutes les parcelles de la valeur de pénétrométrie. 

Indice de perméabillité pelliculaire, semaine du 26/08/2019

Les secondes mesures de texture sur les Merlots et les premières mesures sur Cabernet sauvignon ont été réalisées cette semaine.